Questo eliminerà le sostanze che causano flatulenza.
Sciacquate e cuocete per circa un’ora, finché non saranno teneri.
Nel frattempo, pelate e tagliate a cubetti le patate. Pelate e tritate finemente anche le carote e le cipolle.
Sciacquate il riso. Aggiungete i fagioli, le patate, il riso sciacquato, metà delle carote e la cipolla all’acqua bollente.
Cuocete per circa 20 minuti. Nel frattempo, soffriggete l’altra metà delle carote e delle cipolle in una padella finché non saranno dorate. Aggiungete la farina alle carote e alle cipolle e cuocete per circa un minuto.
Aggiungete il composto alla zuppa, aggiustate di sale e pepe nero a piacere e cuocete per circa 7 minuti.
Infine, aggiungete il prezzemolo tritato finemente.
A questo punto, la zuppa è pronta e, se volete renderla più saporita per gli uomini, potete aggiungere salsiccia o carne.
