Rosolare la carne in padella finché non è ben dorata, mescolando spesso.
Trasferire la carne nella Crock-Pot; aggiungere carote, sedano, cipolla, funghi, base per brodo, acqua, aglio e foglie di alloro.
Cuocere ad alta temperatura (high) per 2 ore; aggiungere l’orzo perlato, abbassare la temperatura (low) e proseguire la cottura finché le verdure e la carne non risultano tenere.
Incorporare sale e pepe.
Rimuovere ed eliminare le foglie di alloro.
Zuppa di manzo e orzo
