Questi pancake ripieni di cioccolato e banana sono un sogno che si avvera per chiunque ami i dolci. Questi pancake delicati e dorati sono farciti con una cremosa crema al cioccolato e banane fresche, poi arrotolati in piccoli rotolini. Questa ricetta sarà sicuramente un successo ed è perfetta per la colazione, il dessert o uno spuntino dolce in qualsiasi momento.
Ingredienti
Per la pastella:
250 g di farina
2 uova
500 ml di latte
1 bustina di zucchero vanigliato
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 pizzico di sale
2 cucchiai di burro fuso
Burro o olio per friggere
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Per il ripieno:
200 g di crema spalmabile al cioccolato (ad esempio, crema al torrone e nocciole)
2 banane
Un po’ di cioccolato fuso per decorare (facoltativo)
Procedimento
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Procedimento
In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero vanigliato, lo zucchero semolato e il sale. Aggiungi le uova, il latte e il burro fuso, quindi mescola fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Lascia riposare la pastella per circa 15 minuti per ammorbidire i pancake.
Ungere leggermente la padella e cuocere le frittelle sottili, poche alla volta, a fuoco medio fino a quando non saranno dorate da entrambi i lati.
Lasciare raffreddare le frittelle cotte su un piatto.
Spalmare generosamente ogni frittella con crema al cioccolato.
Sbucciare le banane e tagliarle a pezzetti oppure disporle intere lungo il bordo.
Arrotolare le frittelle.
