Preparazione
Prepara il caffè, lascialo raffreddare e mescolalo con il latte.
Lavora la ricotta con lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
Monta la panna ben fredda e incorporala delicatamente alla crema di ricotta.
Rivesti uno stampo rettangolare con pellicola trasparente.
Inzuppa velocemente i biscotti nel caffè e crea un primo strato sul fondo dello stampo.
Copri con uno strato di crema alla ricotta.
Continua alternando biscotti e crema, terminando con la crema.
Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 4–6 ore, meglio ancora tutta la notte.
Sforma delicatamente la mattonella, trasferiscila su un piatto da portata e spolverizza abbondantemente con cacao amaro.
Taglia a fette e servi ben fredda. 🤎
mattonella fredda al caffe e ricotta
