Preparazione
Mettete la farina, lo zucchero, il bicarbonato e le spezie per pan di zenzero in una ciotola e mescolate bene. Aggiungete le uova, il miele e il burro ammorbidito e impastate fino a ottenere un impasto liscio.
Stendete immediatamente l’impasto a uno spessore di circa 4-5 mm. Ritagliate diverse forme, cercando di mantenere uno spessore uniforme in modo che i biscotti di pan di zenzero cuociano in modo omogeneo. Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocete a 180 °C per 7-8 minuti. Togliete dal forno quando i bordi saranno leggermente dorati. Una volta raffreddati, potete decorare i biscotti di pan di zenzero con la glassa.
