Preparazione
1. Per prima cosa, separate i tuorli dagli albumi. Quindi, sbattete 4 tuorli con lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto denso e spumoso.
2. Aggiungete gradualmente l’olio e l’acqua, mescolando continuamente. Poi, aggiungete la farina e il lievito in polvere; infine, incorporate delicatamente gli albumi montati a neve e aggiungete la frutta.
3. Cuocete in forno a 180 °C per circa 30 minuti, finché la torta non sarà dorata. Consiglio: è meglio cuocerla su una teglia più piccola o in una pirofila per evitare che risulti troppo sottile.
Dopo la cottura, spolverate con zucchero a velo. È pronta!
Buon appetito!
