Cottura dei biscotti:
Disponi le fette sulla teglia preparata, lasciando abbastanza spazio tra l’una e l’altra poiché si espanderanno leggermente in cottura. Cuoci per circa 12-15 minuti, o finché i bordi non risultano leggermente dorati.
Tocco finale e degustazione:
Dopo la cottura, lascia raffreddare i biscotti su una gratella. Il risultato è un biscotto glassato con frutta a guscio, dalla consistenza che si scioglie in bocca e dal sapore dolce e delizioso, arricchito dalla leggera nota amarognola dei pistacchi e dall’acidità dei mirtilli rossi.
Questi biscotti si abbinano perfettamente a caffè o tè e possono essere conservati in un contenitore ermetico per diversi giorni… anche se dubito che dureranno così a lungo senza essere divorati!
In sintesi
, questo biscotto “da frigo” (o freezer) con frutta secca è una vera delizia per il palato. Che sia per una merenda pomeridiana improvvisata o per un’occasione speciale, questa ricetta stupirà i tuoi ospiti e conquisterà grandi e piccini. Puoi sperimentare liberamente con altra frutta secca o erbe aromatiche per personalizzare i biscotti secondo i tuoi gusti.
Oddio! È da anni che cerco questa ricetta. Mia madre le preparava spesso, ma ho perso la sua ricetta. Grazie mille! Lei le chiamava sempre “Michigan rocks”. Ricetta completa
