Non appena vengono servite, dorate e croccanti, tutta la famiglia si precipita in cucina. Sono meravigliosamente croccanti fuori e incredibilmente gustose dentro, e spariscono in un batter d’occhio!

Preparazione:
1. Grattugiate grossolanamente le patate e strizzatele per eliminare l’acqua in eccesso. Tritate finemente la cipolla e il prosciutto.

2. Mescolate tutti gli ingredienti con l’uovo, la farina, il sale e il pepe. Friggete il composto in olio caldo fino a doratura su entrambi i lati.

3. Scolate brevemente le frittelle su carta assorbente e servitele calde.