Lavare accuratamente tutti gli ingredienti. Tagliare il cetriolo e le verdure a foglia verde per facilitare la frullatura. Mettere tutto in un frullatore. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia. Filtrare se si preferisce una consistenza più vellutata (facoltativo). Servire subito o lasciare raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
Consigli
Omettere la mela se si sta controllando l’assunzione di zuccheri. Aggiungere foglie di menta per un tocco di freschezza. Bere fredda: i nutrienti si degradano con il tempo. Gustare durante i pasti anziché sostituirli.
Porzioni: Per 2 piccole porzioni (circa 1 tazza ciascuna)
Informazioni nutrizionali (circa per porzione)
Calorie: ~40–60
Carboidrati: ~6–10 g
Fibre: ~2–3 g
Zuccheri: ~2–5 g (meno senza mela)
Grassi: ~0–2 g
Ricco di: Vitamina K, Vitamina C, Antiossidanti
Potenziali benefici: Favorisce l’idratazione
Apporta micronutrienti
Lo zenzero può favorire la digestione
Basso indice glicemico (se non si aggiunge zucchero)
Domande e risposte:
D: Può abbassare la glicemia? Può essere utile come parte di una dieta sana, ma non sostituisce farmaci o trattamenti medici.
D: Posso berlo tutti i giorni? Sì, con moderazione, come parte di una dieta equilibrata.
D: Qual è il momento migliore per berlo? La mattina o prima dei pasti è ideale. D: Posso conservarlo? Si conserva in frigorifero fino a 24 ore, ma è preferibile consumarlo freddo. D: È sicuro per i diabetici? In generale sì, ma è sempre consigliabile consultare un medico, soprattutto se si sta seguendo una terapia per il controllo della glicemia.
