Ingredienti
Per la base soffice al cacao
3 uova
120 g di yogurt greco bianco
80 g di farina d’avena oppure farina tipo 1
25 g di cacao amaro
60 g di eritritolo
8 g di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
Per la crema leggera al caffè
300 g di ricotta vaccina ben scolata
250 g di yogurt greco bianco compatto
50-60 g di eritritolo
1 tazzina di caffè ristretto freddo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la bagna
2 tazzine di caffè
50 ml di latte
1 cucchiaino di eritritolo, facoltativo
Per decorare
Cacao amaro q.b.
Chicchi di caffè q.b., solo decorativi
Oppure gocce di cioccolato fondente
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